「唐辛子などの辛いものを食べると育毛にいい」という説がありますがこれは唐辛子に含まれる辛味成分「カプサイシン」が持つ血行促進作用と知覚神経刺激作用に基づいた科学的な根拠のある話です。辛いものが髪にいい説はカプサイシンの真実について詳しく解説します。カプサイシンを摂取すると胃腸の知覚神経が刺激されそのシグナルが脳に伝わると全身の血行が良くなり発汗が促されますが同時に頭皮においても血流が増加し毛根への栄養供給がスムーズになります。さらに重要なのがカプサイシンによって放出されるＣＧＲＰ（カルシトニン遺伝子関連ペプチド）という物質が毛乳頭細胞に働きかけインスリン様成長因子-１（ＩＧＦ-１）の産生を促進するというメカニズムでありこのＩＧＦ-１には強力な育毛作用があることが知られています。この効果をさらに高めるためにはカプサイシン単独ではなく大豆イソフラボンと一緒に摂取することが推奨されておりイソフラボンがＣＧＲＰの産生をさらに助けるため「唐辛子×大豆」の組み合わせは最強の育毛ペアとなります。具体的にはキムチ納豆や麻婆豆腐スンドゥブチゲなどのメニューが理想的であり美味しく食べながら育毛効果を狙うことができます。ただし激辛料理を無理して食べたり大量に摂取しすぎたりすると胃腸の粘膜を傷つけたり痔になったりする恐れがあるため「体がポカポカする程度」の適量を守ることが大切です。辛いものは代謝を上げストレス発散にもなるため適度に取り入れることで心身のリフレッシュと育毛の一石二鳥を狙いましょう。ただし亜鉛は毒性こそ低いもののサプリメントなどで過剰に摂取しすぎると銅の吸収を阻害したりする副作用があるため食品から摂るのが一番安全で理想的です。冬の味覚である牡蠣をシーズン中にたっぷりと楽しみそれ以外の季節は冷凍牡蠣やオイル漬けを活用して年間を通して亜鉛不足にならない食生活を維持することがフサフサな髪を守るための鉄則です。